La milanesa de Pachu Peña que se le volvió un payaso triste en MasterChef Celebrity

Me acomodé en el sillón con el café a medio servir y la pantalla todavía tibia del zapping, y lo primero que vi fue una milanesa con cara de payaso. Así arrancó, para mí, la primera gala de eliminación de MasterChef Celebrity 2026, y también el final del paso de Pachu Peña por el reality. El humorista había bautizado su preparación "Mila Clown" y la había plantado en la mesa como si fuera a desfilar en un cumpleaños infantil: la carne como cara, el puré haciendo de fondo y una mandarina como toque de color. La idea era simpática. El problema fue todo lo que vino después.

Un desafío con menú replicado y pocas escapatorias

La prueba llegó con un condimento especial: el invitado fue Ian Lucas, el ganador de la edición anterior, que llevó a las cocinas una réplica del menú que había cocinado en la final. A partir de ahí, los concursantes tuvieron que resolver una milanesa con una guarnición y un dip a base de mayonesa. El reglamento fue claro y bastante rígido: tres minutos para conseguir ingredientes, una hora de cocción, carne con hueso obligatoria y nada de fideos como acompañamiento. Es decir, no quedaba mucho margen para la improvisación, y mucho menos para el descuido.

Pachu eligió ir por la sonrisa. Le puso nombre de personaje, contó que la mandarina le traía recuerdos de su abuelo y del mandarino que crecía en el fondo de su casa, y se sentó a esperar el veredicto con esa tranquilidad que suelen tener los que ya saben que la noche se les puso en contra. La sonrisa, en este caso, no fue la del payaso de su plato.

El corte que destapó todo

El momento clave llegó cuando Damián Betular tomó el cuchillo y abrió la milanesa por la mitad. Lo que encontró cambió el tono de la devolución: un pedazo de film adherido a la carne, todavía enganchado como si nada. "Eso es contaminación física. Me lo podía haber tragado", lanzó el chef, con la incomodidad lógica de quien está evaluando algo que puede terminar en una emergencia médica. Pachu intentó explicarlo: dijo que el plástico podía haber quedado pegado mientras golpeaba la pieza para aplanarla. La explicación sonó razonable, pero también confirmó que nadie lo había detectado a tiempo, ni él ni nadie de su estación.

Pero el film no fue lo único. Betular marcó que la carne estaba cruda en el centro y que todavía conservaba grasa que había que haber retirado antes de mandar la milanesa al fuego. O sea, dos pasos básicos de la cocina que se habían salteado, o se habían hecho a las apuradas. El puré tampoco zafó: el chef consideró que la preparación estaba por debajo de lo que prometía la puesta en escena, con una textura que no acompañaba la idea original. Cuando Maru Botana le preguntó si lo había tamizado, Peña repasó los ingredientes en voz alta: manteca, nuez moscada, leche y crema. Y reconoció que no lo había pasado por el tamiz.

“Eso es contaminación física. Me lo podía haber tragado.”Damián Betular

Tres delantales en la cuerda floja y un final anunciado

El grupo de los peor evaluados de la noche lo completaron Alejandro Lerner y Diego Ramos, dos nombres con trayectoria y peso propio. Pero la pulseada final la perdió Pachu. La decisión del jurado se conoció entre saludos y palabras de consuelo, en un clima más cercano al de un abrazo que al de un reality de eliminación.

Germán Martitegui habló del plástico y de la combinación de elementos, y le dijo al humorista, ya con el delantal afuera, que su paso había sido demasiado breve. Le dejó la puerta abierta a los nervios como explicación y, de paso, a la chance de un próximo intento. Maru Botana, mientras tanto, eligió recordarlo por lo que mejor sabe hacer: hacerlo reír a uno aun cuando las cosas no salen. Le dijo que lo había hecho divertirse dentro de la cocina y se mostró partidaria de un repechaje. Más humano, imposible.

• El desafío fue una milanesa con guarnición y dip de mayonesa, a partir del menú que Ian Lucas llevó como ganador de la edición anterior.
• Pachu Peña presentó una "Mila Clown" con puré y mandarina, y contó que la fruta le recordaba a su abuelo y al mandarino de su casa.
• Damián Betular encontró film pegado a la carne, marcó que estaba cruda y que tenía grasa sin retirar, y objetó la textura del puré.
• El humorista quedó en el grupo de peor evaluados junto a Alejandro Lerner y Diego Ramos, y fue el elegido para dejar el reality.
• Tras la eliminación, Martitegui y Botana le abrieron la puerta a un repechaje y destacaron su humor dentro de las cocinas.

Me quedé pensando en cómo una milanesa puede ser muchas cosas a la vez: un plato de domingo, un escudo de la memoria, una caricatura con ojos de mandarina, y también una trampa cuando se cocina con el reloj encima y la cabeza en otro lado. La próxima fecha ya está en el calendario del ciclo, con una nueva gala que promete dejar a más de uno con el corazón en la boca. Mientras tanto, a Pachu le queda el consuelo de haber salido entre risas, que es, en el fondo, lo que mejor sabe hacer.