Ojo de bife premiado en el Mundial de Carnes se sirve en Puerto Madero a 87.000 pesos

El ojo de bife de Cabaña Las Lilas, reconocido con la medalla de oro en la categoría bife ancho a pasto del Campeonato Mundial de Carnes 2026, puede probarse en el local que la marca posee en Puerto Madero, donde se sirve a 87.000 pesos. El dato fue confirmado por Albino García, representante del establecimiento, quien aclaró que el corte premiado forma parte de la oferta habitual del restaurante y está disponible para los comensales que quieran acercarse a degustarlo.

El reconocimiento internacional llegó acompañado de una distinción adicional: además del oro, el bife ancho a pasto de Las Lilas obtuvo la mención Excelencia en Sabor, un apartado que el certamen otorga a las piezas que sobresalen dentro de las ya premiadas. La performance del restaurante se completó con un bronce, logrado por el bife angosto a pasto, que en la carta figura como bife de chorizo y tiene un precio de 81.000 pesos.

Tarifas y horarios

El ojo de bife premiado se ofrece a 87.000 pesos y el bife de chorizo que obtuvo bronce, a 81.000 pesos, lo que deja una diferencia de 6.000 pesos entre ambos platos. El restaurante de Puerto Madero atiende al público de lunes a domingos, en horario de almuerzo y cena, y permite reservar a través de su sitio web oficial, donde también publica los menús vigentes y los cortes disponibles según la temporada.

El otro oro argentino fue para un bife angosto de un novillo Aberdeen Angus alimentado a grano. Lo presentó Urien Loza y proviene de la estancia Don Beto, ubicada en Salliqueló, provincia de Buenos Aires, a unos 1.100 kilómetros de Posadas por ruta. A diferencia del premio de Las Lilas, este corte no llega a las cartas locales: un representante del establecimiento explicó que la producción se destina casi por completo a la exportación y no se comercializa en restaurantes del país.

El podio se repartió entre Argentina y Uruguay

• Oro en bife ancho a pasto: ojo de bife de Cabaña Las Lilas, Argentina.
• Oro en bife angosto a grano: novillo Aberdeen Angus de Urien Loza, estancia Don Beto, Argentina.
• Oro en bife ancho a grano: novillo Aberdeen Angus del frigorífico Las Piedras, Uruguay.
• Oro en bife angosto a pasto: vaquillona del frigorífico Las Piedras, Uruguay.
• Bronce para Cabaña Las Lilas en bife angosto a pasto, servido como bife de chorizo.

La final del campeonato se realizó el 17 de septiembre de 2026 en el restaurante El Central, dentro del predio de La Rural, en Buenos Aires, y reunió muestras de diez países. Fue la segunda edición de la competencia, cuya instancia previa se desarrolló entre el 11 y el 13 de septiembre en más de veinte restaurantes y hoteles del país. Participaron alrededor de mil jurados, entre cocineros, sommeliers de carne, especialistas internacionales y consumidores capacitados. Las piezas se identificaron con códigos y se cataron sin sal ni información sobre su procedencia, con criterios de terneza, jugosidad y sabor.

Clima y mosquitos según la temporada

Puerto Madero se recorre a cualquier hora del día sin mayores inconvenientes, pero en los meses cálidos, de noviembre a marzo, la presencia de mosquitos sobre la ribera puede resultar molesta al aire libre, por lo que conviene reservar mesa en el salón interior. En invierno las temperaturas en la Ciudad de Buenos Aires descienden y el traslado desde Posadas conviene programarlo con abrigo, dado que el vuelo o el tramo por tierra suman varias horas hasta la zona del restaurante.

Contacto oficial

Para reservas y consultas, Cabaña Las Lilas Puerto Madero atiende a través de su sitio web oficial y en la propia sede del restaurante. La marca dispone, además, de canales de atención telefónica y correo electrónico publicados en su página, donde se pueden confirmar disponibilidad de los cortes premiados y los horarios actualizados de la carta.