Alimentos y bebidas: la tercera semana de septiembre cerró con subas de 0,6% y 0,7% según las consultoras

Los precios de alimentos y bebidas volvieron a incrementarse durante la tercera semana de septiembre, de acuerdo con los relevamientos difundidos por las consultoras LCG y Analytica. La primera registró una suba semanal de 0,6%, mientras que la segunda informó una variación de 0,7% para igual período. Se trata de la segunda semana consecutiva con aumentos en el rubro, según la medición de LCG.

Las carnes, en el centro de la suba semanal

En el desglose que presentó LCG para la tercera semana del mes, las verduras lideraron las subas con un 2,3%, seguidas por las carnes, que treparon 1,1%. Las bebidas subieron 0,8% y los panificados, 0,7%. Las carnes explicaron la mitad del incremento semanal relevado por esa consultora, lo que las ubica entre los rubros de mayor incidencia en el índice.

Bebidas: 70% del aumento mensual

Cuando se observa un horizonte más amplio, la composición cambia. En el promedio de las últimas cuatro semanas, las bebidas acumularon un incremento de 9,3% y concentraron el 70% de la inflación del rubro. La inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas se ubicó en 1,8% según LCG, lo que representa 0,3 puntos porcentuales por encima del registro anterior.

Las cifras de Analytica y la proyección para septiembre

El informe de Analytica para la tercera semana de septiembre arrojó una variación de 0,7% en alimentos y bebidas, con un promedio móvil de cuatro semanas de 2,7%, superior al 1,8% calculado por LCG. Para el índice general de precios, la consultora proyectó una variación de 2% en septiembre, frente al 1,7% registrado en agosto.

Qué tener en cuenta al momento de comprar

• Verduras y carnes lideraron las subas semanales: conviene comparar precios por kilo entre distintas carnicerías y verdulerías antes de cargar el changuito.
• Bebidas con subas mensuales de 9,3%: las promociones por volumen o las compras en negocios mayoristas pueden amortiguar el impacto en el bolsillo.
• Panificados con incrementos cercanos al 0,7% semanal: revisar listas de precios en panaderías del barrio puede evitar sorpresas.
• Proyección de 2% para el índice general de septiembre: planificar las compras grandes para principios de mes, cuando los precios aún no absorbieron toda la suba, suele ser una estrategia útil.
• Ante la volatilidad del rubro, consultar dos o tres relevamientos de precios —como los de LCG y Analytica— permite tener un panorama más completo antes de decidir.